Все знают, что французы - мастера по изготовлению вин, очень многие названия французских вин стали нарицательными. Поэтому неудивительно, что французские винные шкафы - одни из лучших в мире.

  Вот, например, компания Transtherm специализируется исключительно на винных шкафах, зато эти шкафы - верх функциональности, и способны полноценно заменить классический винный погреб. В этих шкафах созданы все условия для того, чтобы не только хранить любое вино в течение долгого времени, но и дать ему созреть и приобрести необходимые качества и правильный букет. Эти же шкафы можно использовать для подготовки вин для подачи к столу, поэтому винные шкафы Transtherm часто используют владельцы ресторанов.

  Винный шкаф Transtherm Castel имеет целых три температурные зоны, которые идеально подходят для хранения любых вин, а также для подготовки вин к подаче к столу (каждый вид вина имеет свою оптимальную температуру, при которой полностью раскрывается его букет, и эта температура может отличаться от той, при которой вино лучше всего хранится). Вместимость винного шкафа Transtherm Castel очень сильно зависит от его комплектации. Шкаф может иметь три типа полок - Sliding (выдвижные), Storage (фиксированные) и Presentation (полки для демонстрации вин). Выдвижные полки рассчитаны на один ряд бутылок, которые удобно доставать, наполовину выдвинув полку. Фиксированные полки - самые вместительные, они рассчитаны для длительного хранения нескольких рядов бутылок, уложенных одна на другую. Полки Presentation рассчитаны на несколько рядов бутылок, уложенных в горизонтальном положении одна на другую, и для одного ряда бутылок в вертикальном положении прямо перед стеклянной дверцей, чтобы можно было хорошо рассмотреть этикетку. При комплектации только полками типа Storage винный шкаф загружается максимально полно - в него можно уложить 208 бутылок по 0,75л. Винный шкаф Transtherm Castel комплектуется полками, изготовленными из бука, при особом заказе корпус тоже может быть изготовлен деревянный - из массива дуба, обычное исполнение корпуса - нержавеющая сталь с покрытием под дерево. Дверца шкафа может быть стеклянная или глухая, в случае стеклянной дверцы используется тонированное стекло, защищающее от ультрафиолетового излучения. Дверца шкафа не перевешивается, но можно заказать шкаф с дверцей, открывающейся направо или налево, по желанию заказчика.

  Холодильник Transtherm Castel имеет антивибрационную систему амортизаторов, чтобы защитить вино от тряски. Винный шкаф Transtherm Castel имеет три температурные зоны разного назначения. Верхняя зона, вместимостью на 11 бутылок предназначена для подготовки красных вин к столу - температура в этой камере может быть выставлена в диапазоне 14-18°С. Нижняя камера, рассчитанная на 17 бутылок, используется для охлаждения белых вин и шампанского перед подачей на стол, температура в этом отделении может устанавливаться от 6 до 8°С. Средняя зона винного шкафа предназначена для длительного хранения вина на фиксированных полках большой вместимости, в этой же зоне, как правило, устанавливается демонстрационная полка. Оптимальными условиями для длительного хранения вина считается температура 11-13°С и влажность воздуха на уровне 50-70 процентов. Для того, чтобы вино хранилось в определенных условиях, в холодильнике Transtherm Castel предусмотрена система принудительной циркуляции воздуха с помощью вентилятора, который обеспечивает необходимую температуру и влажность воздуха при любых условиях. Поддерживание определенной влажности воздуха - очень важный компонент системы хранения вин, т.к. пробки, которыми закрываются бутылки дорогих сортов деревянные и они могут или растрескаться в слишком сухом воздухе, или покрыться плесенью в слишком влажном воздухе. Поэтому в холодильнике Transtherm Castel предусмотрен контроль влажности воздуха, осушение воздуха после того, как произошло автооттаивание, и увлажнение воздуха, если влажность снизится слишком сильно.

  Кроме того, в винном шкафу есть система автоматического подогрева зоны хранения, если температура в помещении, где расположен винный шкаф понизится. Все настройки холодильника отражаются на электронном дисплее. Всеми этими же функциями оснащен холодильник Transtherm Cottage, единственное отличие - он имеет более компактные размеры и, соответственно, меньшую вместимость